山东大学营养学教授，博士生导师；

山东大学公共卫生学院原副院长，营养与食品卫生研究所原所长；

现任中国营养保健食品协会原配料专委会委员；

山东营养学会荣誉理事长；

山东营养学会特殊食品专业委员会主任；

中国营养学会营养科学百名英才，中国营养学会营养科技服务双百专家，山东省营养科普工作室首席专家。

从事人类营养学、营养与健康、营养与疾病防治和功能保健食品教学和研究50年，承担国家及国际合作重大科研项目10余项，发表国内外学术论文100余篇，主编和参编学术专著10余部。